过年小食-血糕

作者： 小米的餐盒

小时候每次杀完年猪都会用猪血蒸一锅热腾腾的血糕。随着年纪的增长，年味也越来越淡，一些传统的吃食也淡出视野，现在偶尔也会做一些，满足一下味蕾，顺便回忆童年。

用料

• 猪血 适量
• 面粉 适量
• 玉米面 和面粉等量
• 炖肉汤 适量
• 香菜 适量
• 大葱 适量
• 五香粉 适量
• 泡打粉 适量
• 带叶蔬菜 适量

过年小食-血糕的做法步骤

步骤 1

全部材料放到一起搅匀，干湿度类似蒸窝头【`(*∩_∩*)′】

步骤 2

适量厚度放到笼屉，抹平。

步骤 3

笼屉上气5分钟后用用铲刀将血糕横竖切开，使均匀透气，保持中火蒸熟。

步骤 4

大概20分钟后出锅。

过年小食-血糕的小贴士

1.一般作为主食，尽量少盐。 2.可平底锅放薄油，切片后煎至两面变脆后蘸蒜汁食用，配米粥最佳。

菜谱创建时间：2016-04-25 14:12:21