【野菜季】槐花瘦肉粥

作者： 大彬彬010

小时候和奶奶住的筒子楼，每年这个时候，楼下的那棵槐树都会把枝条伸进我家的窗子。我会蹬着沙发，用火钩子钩住枝条一串不剩地统统撸下，缠着奶奶给我烙饼吃…这是奶奶的味道吗？却都不忍怀念了！ 在这槐花盛开的季节，我希望用槐花制作31道菜品，献给曾和奶奶共度的31个人间四月天！第十二道：槐花瘦肉粥。 我做的是一人的量，要煮一大锅的自行推算用量。

用料

• 粳米 50g
• 瘦肉 35g
• 槐花 50g
• 盐
• 姜
• 胡椒粉
• 料酒
• 姜粉
• 淀粉
• 生抽

【野菜季】槐花瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丝，用料酒，生抽，胡椒粉，姜粉，淀粉抓匀，腌制一会儿。

步骤 2

砂锅加水烧开，倒入粳米。

步骤 3

再次烧开加入姜末。盖盖小火熬煮。

步骤 4

粳米开花软烂后加入瘦肉丝，几根几根地加入并滑开。

步骤 5

开锅后加入洗净沥干的槐花，加入盐焖煮半分钟，关火。

菜谱创建时间：2016-04-25 12:34:29