涼拌木耳

作者： 手机用户小鸡

跟河南人學的，简易好吃，适用任何凉拌菜

用料

• 木耳
• 干辣椒/小米椒
• 大蒜
• 生姜
• 花椒粒/花椒油
• 盐、糖、醋、生抽 个人喜好
• 香油
• 香菜 加不加都好吃

涼拌木耳的做法步骤

步骤 1

干木耳泡发，放水煮熟。喜欢脆一些的也可用冷水泡一泡

步骤 2

准备配料:生姜、大蒜剁碎，辣椒切段

步骤 3

无水的锅热油(根据木耳及配料的量而定)，喜欢麻味的放花椒或花椒油代替。 油一定要够热，花椒放进去能里面炸开的那种。大概5秒 花椒捞起。

步骤 4

油要很热，淋在配料上面。会滋滋响

步骤 5

加入生抽，盐，香油、糖、醋拌开。最后加入木耳

菜谱创建时间：2016-04-25 11:14:13