迷你苹果🍎派

作者： 小周的美食日记

儿子爱吃，建个菜谱方便自己。

用料

• 馅：
• 糖 38克
• 水 20克
• 柠檬汁 几滴
• 盐 1克
• 玉米淀粉 10克
• 黄油 10克
• 苹果 去皮后果肉250克
• 面团：
• 低筋面粉 160克
• 砂糖 15克
• 黄油 65克
• 水 50克

迷你苹果🍎派的做法步骤

步骤 1

先做好淀粉水，砂糖40克+水20克+柠檬汁+玉米淀粉10克+盐，混成淀粉水，苹果切成小粒。称好10克黄油，备用

步骤 2

黄油放入锅子溶化，倒入苹果翻炒片刻，倒入淀粉水炒到黏黏的，关火，备用

步骤 3

低筋面粉160克+黄油65克+砂糖15克+水50克加在一起揉成面团，分成6份大的每个32克，6份小的每份16克

步骤 4

大面团擀成薄片码入蛋挞模内，底下用叉子戳几下，倒入苹果馅。

步骤 5

小面团擀成薄片切细条编好，刷蛋液，入预热好的烤箱170度20分钟拿出，再刷一次蛋液放入烤箱140度20分钟。

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步骤 6

步骤 6

烤好趁热吃哦！

菜谱创建时间：2016-04-24 16:50:24