口蘑清炖红虾球

作者： 空空919

口蘑自带鲜美的汤汁，与阿根廷红虾完美结合，爆出美味鲜汤！

用料

• 口蘑 半斤
• 阿根廷红虾 5只

口蘑清炖红虾球的做法步骤

步骤 1

红虾去头去壳，保留虾肉，虾背用刀划开！

步骤 2

将划开的虾切成小段。用料酒、姜片腌制一下虾肉

步骤 3

口蘑洗净，用手掰成小块。

步骤 4

热锅下油，放入花椒爆香，之后放入姜片和葱段，蒜瓣少许，爆香。

步骤 5

放入虾段，虾预热变成虾球，倒入少许白酒！（料酒也可以）生抽。翻炒几下。放入口蘑，翻炒后加入少许盐，继续翻炒。

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步骤 6

步骤 6

翻炒大约一分钟后，盖上锅盖。此时无需加水。中火炖大约三分钟后开盖翻炒观察汤汁及口蘑是否变软。

步骤 7

继续中火清炖三分钟。待口蘑熟了。关火上盘即可。出锅前无需添加任何调味品（也可加少许鸡精提味）口蘑很鲜，我什么都没放。大家可以尝试！

菜谱创建时间：2016-04-24 16:14:36