毛豆菠菜冰淇淋 无蛋轻盈

作者： 苏侧

牛奶为基底的蔬菜冰淇淋感觉热量很低呢！这一整个份的热量大概是800多卡，每次挖几勺大概也就是100卡的样子吧，比蛋糕什么不是少多了，吃一碗麦片还300卡呢～ 毛豆菠菜的颜色也很清新～ 含盐和酱油哒，是不是很神奇！ 朋友送了个别人下放给她的二手的二手冰淇淋机，超开心，赶紧用起来！记得提前一天冰冻内胆呀！

用料

• 毛豆 去壳 50g
• 嫩菠菜 25g
• 鲜奶油 35%以上乳脂 100g
• 糖 46g
• 盐 1/4小勺
• 薄口日本酱油/生抽 数滴
• 牛奶 300g

毛豆菠菜冰淇淋 无蛋轻盈的做法步骤

步骤 1

沸水5分钟煮熟毛豆，关火加入菠菜烫熟。沥出蔬菜冷水冲凉，沥干。料理机打碎，不用打成泥，有点碎末挺好。

步骤 2

奶油加糖打到9分，刮刀切拌入1中蔬菜。

步骤 3

加入牛奶，盐和酱油切拌。放入冷冻好内胆的冰淇淋机，运作到冰淇淋成型！

步骤 4

没有机子手动也简单，就是费点时间。3中混合物盖上保鲜膜放入冷冻，每过一小时拿出，用打蛋器手动切拌均匀，再放入冰箱，重复2-3次既成～略带沙沙的颗粒口感也很有滋味，是手工的证明！超有成就感，我以前就是这么做哒～

菜谱创建时间：2016-04-24 13:27:24