药食同源野菜香丨空心莲子草炒烟熏干&酸笋豆瓣汤 · 圆满素食

作者： 圆满素食

空心莲子草又名空心苋、革命草、喜旱莲子草等，多生长于池沼和水沟内，是野菜也是良药。 欢迎转发本食谱，如作商业用途，请先征得我们同意。

用料

• 空心莲子草 适量
• 烟熏干 适量
• 香菇 适量
• 干辣椒 少量
• 花椒 少量
• 干豆瓣﹝蚕豆瓣） 适量
• 酸笋 适量
• 蘑菇精 适量
• 山苍子油 几滴
• 香油 几滴

药食同源野菜香丨空心莲子草炒烟熏干&酸笋豆瓣汤 · 圆满素食的做法步骤

步骤 1

空心莲子草洗干净，烟熏干和香菇洗净切好

步骤 2

干辣椒和花椒爆锅

步骤 3

烟熏干和香菇一起放下去，炒到滚烫发软

步骤 4

野菜放下去，同时放盐和味精，滴几滴香油

步骤 5

翻匀,就可以起锅了

步骤 6

豆瓣汤是头天晚上洗干净泡的干豆瓣﹝蚕豆瓣﹞，原汤和酸笋一起煮。豆瓣煮好后，放盐、蘑菇精，滴几滴山苍子油，碗里放了几根空心莲子草。汤倒进去即可

菜谱创建时间：2016-04-25 08:21:48