香辣蘑菇鸡

作者： 远远花儿

新疆大盘鸡的创新改良版本，更适合南方天气

用料

• 小鸡 半只
• 葱姜蒜 不嫌多
• 蘑菇 300克
• 冰糖 50克
• 指天椒 七八个
• 湖南椒 七八个
• 黄豆酱 一小勺
• 辣椒酱 一小勺
• 味极鲜酱油 一小勺
• 花生油 适量

香辣蘑菇鸡的做法步骤

步骤 1

1.花生油加热后，放入冰糖炒至冰糖变焦糖色泡沫 2.倒入小鸡翻炒，加入葱姜蒜及指天椒 3.加入黄豆酱及辣椒酱 4.加水及蘑菇中火炖煮 5.可适度加入味极鲜酱油调味上色

步骤 2

1.七八分钟炖煮后转大火 2.适当收水后加入湖南椒翻炒

步骤 3

成品入盘，大功告成！

香辣蘑菇鸡的小贴士

辣味根据自己的口味酌情增减辣椒材料

菜谱创建时间：2016-04-23 14:25:25