糖醋排骨 （无油版）

作者： _deardeer_

糖醋排骨一直是无肉不欢星人的大爱，这个是加鹌鹑蛋的版本，简单快手。当了留学党之后很想念妈妈做的糖醋排骨，只好自己动手还原。

用料

• 排骨 五百克
• 鹌鹑蛋 十个
• 姜片 若干
• 大蒜 若干
• 八角 两颗
• 冰糖 一把

糖醋排骨 （无油版）的做法步骤

步骤 1

排骨加姜片和料酒焯水，鹌鹑蛋煮熟剥好备用。

步骤 2

一把冰糖加水化开，大火入锅，变粘稠后加入几颗大蒜和排骨，翻炒均匀。加一勺老抽，三勺生抽，两颗八角。 加开水没过排骨，最后加入鹌鹑蛋。

步骤 3

水开后转中小火，炖一个半小时左右，加三勺醋，最后加白芝麻大火收汁，装盘开吃！

菜谱创建时间：2016-04-23 12:31:26