用APP打开

土鸡汤(好食材成就一碗好鸡汤)

719人浏览 14人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 小圆满yuanman
土鸡+生姜+水=成就一碗好鸡汤,最简单的往往最容易打动我们的味觉,这个汤的材料就这么简单!当然我家那口养了多年的砂锅也功不可没!

用料

土鸡汤(好食材成就一碗好鸡汤)的做法步骤

步骤 1

土鸡清洗干净后,剁小块。用水浸泡去血水,必须反复清洗三到五次,沥干备用!

步骤 2

锅烧热,将鸡肉倒入热锅中,加入生姜片翻炒。土鸡自身的黄色脂肪可以通过中火慢慢煎出油脂,大约煎5到7分钟,中间要翻动!这时候你可以看到一层鸡油释放出来!

步骤 3

加入事先准备好的水,水为鸡肉的两倍!大火烧开后,改小火炖两个小时,出锅前放盐!

步骤 4

一碗清汤就搁盐巴,鸡汤的鲜味就如此跃然而现!妈妈的味道就在眼前,如此简单!一碗好汤,一份好食材!

菜谱创建时间:2016-04-23 01:44:10
打开App收藏