红烧鳗鱼

作者： 小新爱可乐

亲戚家吃到的觉得很好吃

用料

• 鳗鱼一条 500g
• 蒜 6瓣
• 冰糖 若干
• 姜 3片
• 酱油 2勺
• 醋 1勺
• 白芝麻 少许

红烧鳗鱼的做法步骤

步骤 1

鳗鱼洗干净切块，用细盐腌制10分钟

步骤 2

锅烧热放油然后蒜姜放入爆香，炒至金黄色，然后捞起姜蒜放入空盘中，再倒入一点油，把鳗鱼放入煎至两边金黄色，然后把蒜姜放入，放酱油放冰糖，放水盖过鳗鱼，先煮开然后改中火烧15分钟左右，放入醋，尝尝味道调到自己喜欢的口感

步骤 3

此时汤已浓稠，关火装盘，洒上白芝麻，看图片就知道很好吃啦

红烧鳗鱼的小贴士

鳗鱼有鱼刺要小心哦，鳗鱼汁拌饭也是很好吃的哦

菜谱创建时间：2016-04-22 17:50:56