嫩煎肉片

作者： -渔渔

‘皮卡塔’自带便当的常客之一

用料

• 鸡胸肉 1块（200克）
• 面粉或淀粉 2勺
• 鸡蛋 1个
• 干酪 1勺
• 植物油 1勺
• 盐，白胡椒，黑胡椒，料酒 些许

嫩煎肉片的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉清洗完用厨房纸擦干，加料酒，盐和白胡椒腌制半小时（可以提前一晚放冰箱腌制）

步骤 2

打鸡蛋，鸡蛋液中加入干酪粉再打均匀

步骤 3

用一个浅盆把鸡肉沾上面粉或者淀粉，注意不要太厚，薄薄一层即可

步骤 4

平底锅预热，放少许的植物油，转小火，将鸡肉沾满蛋液，放到平底锅煎制，火大虽然烧焦，适当的翻面，两面呈现金黄色即可

菜谱创建时间：2016-04-22 15:33:36