碧根果小饼干

作者： 登登南瓜

给宝宝做一点小饼干当小点心吃，第一次做，样子一般，味道不错。

用料

• 碧根果 一小包
• 一般大小的鸡蛋 2个
• 奶粉 一勺
• 低粉 40g(好像有点少了)
• 细砂糖 15g(不喜欢太甜)
• 新鲜柠檬🍋 少许

碧根果小饼干的做法步骤

步骤 1

蛋清和蛋白分在两个碗里，碗里无油无水

步骤 2

蛋清里滴入几滴柠檬汁

步骤 3

糖分三次加入蛋白，一直打到短小直立小勾勾

步骤 4

蛋黄打散

步骤 5

先分一部分蛋白到蛋黄里，用翻拌的手法拌匀

步骤 6

再倒回蛋白里面，用翻拌手法混合均匀

步骤 7

筛入低粉和碾碎的碧根果

步骤 8

拌好的面糊

步骤 9

烤盘铺上油纸，面糊装进裱花袋，均匀挤出小圆形面糊（我的裱花袋口剪大了貌似）

步骤 10

上下火150度烤15-20分钟，温度和时间根据实际情况来。而且最好不要走开，我走开了一会，很容易上色过度。

步骤 11

成品，宝宝倒挺爱吃，用碧根果烤出来很香。

碧根果小饼干的小贴士

面糊不能太稀，不好挤

菜谱创建时间：2016-04-22 09:59:06