迷你法棍

作者： wan-1112

用料

• 高筋面粉 1000g
• 酵母 18g
• 食盐 18g
• 改良剂 5g
• 水 700g

迷你法棍的做法步骤

步骤 1

将原料搅拌成光滑面团。

步骤 2

分体100g~300g每个。搓圆静置10分钟。

步骤 3

每个圆球擀开，卷成长棍。 用刀片在表面斜割三四刀。（或者发酵后再割也可）

步骤 4

发酵至七八成。表面刷蛋液。入烤箱。上火180℃，下火150℃。 烤一个小时。（中途要洒水，烤到表面香脆为止）

步骤 5

出炉后表面撒上糖粉。

菜谱创建时间：2016-04-22 09:39:57