把吐司切片中间挖一个正方形的洞洞。
取一只鸡蛋，打散，放适量盐，再打一下，让盐均匀融化。
切适量小火腿丁，我用的是宝宝鱼肠，您随意，想放什么样的火腿丁，就放什么样，就这么任性。
平底锅放少量油，小火🔥。
把有洞洞的吐司片放入平底锅内，一定小火🔥哦。
把鸡蛋液和火腿丁放入中间的洞洞。
蛋液四分熟的时候，盖上之前挖出的方片♦️。用手压一压，盖窂。
翻面。
煎一会，再翻面。
噔噔噔噔，出锅，切成三角片。
装盘。是不是棒棒哒！咬一口，软软的火腿蛋混合酥酥的甜吐司，好心情就此展开。
一定要全程小火，要不然会黑的。