苦菊洗净,拦腰折断,放漏水盘中空水
提前一天泡发木耳,烧,水开后煮木耳三五分钟,沥水待用
凉水泡干百合,烧水,水开后煮百合,至软烂后捞出,控水待用
准备一个空容器,用餐巾纸擦干水(拌凉菜要尽量杜绝生水)。放入千禧果,熟木耳,熟百合,盐渍杏仁,拌匀。
用一个小碗调料汁,加入六月鲜,凉拌醋,香蒜汁,鲍鱼汁,蜂蜜一勺(不喜欢白砂糖,可以加木糖醇,因为蜂蜜去火,选择蜂蜜)
用压蒜器加入大量大蒜,放蒜后即使带有少许生水,也不容易拉肚肚哦
把空完水的苦菊放进去,加入调料汁,撒上一层熟芝麻,拌匀,放一刻钟
装盘,完工!
1.大蒜必加,多加,杀菌防治凉菜混入生水拉肚肚。 2.苦菊加入料汁后会慢慢出水,所以拌完放一会,味道浸入更好吃