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大蚕蛹的各种吃法

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作者: 小亦小小
大蚕蛹有非常高的蛋白质,各种吃法油炸的、椒盐的、爆炒和水煮的……今去到菜场东北特产店,见到鲜活个头又大的蚕蛹,店主说水煮最能保存蚕蛹的蛋白营养,买了一点回来先用水煮的吃法。

用料

大蚕蛹的各种吃法的做法步骤

步骤 1

将所有大料(除盐外)放入锅内加适量的清水调大火煮上15分钟,让大料煮出味道。

步骤 2

用盐水把蚕蛹浸泡20分钟,洗净后放入锅内继续煮开后转中小火煮沸加盐继续煮。

步骤 3

再煮15分钟,待蚕蛹煮入味后可关火出锅了。

步骤 4

趁热上碗开吃。

步骤 5

爆炒蚕蛹: 将冲洗干净的蚕蛹用煮沸的开水加少许盐煮10分钟捞起沥干水份,热锅热油入蚕蛹爆炒干水份加入点蒜粒,喜欢辣味再加点椒圈一齐炒,撒些十三香、盐、砂糖最后洒绍酒提香。

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步骤 6
步骤 6

喜欢吃的看着诱人,上碟开吃啰。

菜谱创建时间:2016-04-20 23:20:38
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