准备食材，鸡蛋打入碗中，淀粉添水搅拌成水淀粉，黄瓜切菱形片，泡好的木耳切丝。
锅中放两大碗水烧开，把水淀粉倒入锅中烧开。
鸡蛋打散倒入锅中立刻用筷子划散成蛋花。
放入木耳丝
再放入黄瓜，煮开后放入盐和鸡精调味，出锅前滴几滴香油。
盛入碗中撒适量香菜。