菠菜无油蛋糕卷

作者： 一无所有的丹丹

我们做的蛋糕卷大多有油，而且吃惯了抹茶版的蛋糕卷快用菠菜换换口味，但是做出来并没有菠菜味儿哦，最近菠菜很火，健康更被大家推崇，所以试试这款，参考乖乖与臭臭的妈的方子。

用料

• 菠菜汁 70g
• 低粉 70g
• 鸡蛋 4个
• 糖 45g

菠菜无油蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

取100g菠菜去跟儿，切段

步骤 2

菠菜碎放入料理机加50g左右水打成汁过滤

步骤 3

菠菜汁中筛入低粉

步骤 4

四个鸡蛋分出蛋清和蛋黄，蛋黄直接混入搅拌均匀的菠菜面糊中，蛋清在无水无油的盆中

步骤 5

蛋清加入糖打发到有弯勾

步骤 6

取三分之一蛋白到菠菜面糊中切拌均匀

步骤 7

拌匀后的面糊倒入剩下的蛋白中用切拌的手法搅拌均匀

步骤 8

倒入铺了油纸的烤盘送入预热好的烤箱190度烤12～15分钟，依自家烤箱定！

步骤 9

抹上果酱或奶油卷起来就OK啦！

菜谱创建时间：2016-04-19 22:07:47