盐煎虱目鱼

作者： 胖纸喵了个喵

很简单的一道菜，在某台湾餐厅吃过一次后，就直接仿制了，以后再也没点过这道菜了。

用料

• 虱目鱼 1条
• 盐/胡椒粉 适量
• 柠檬片 1片
• 黄油或橄榄油 适量

盐煎虱目鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼完全收拾干净，厨房用纸吸干水分。

步骤 2

不粘锅倒入少量的橄榄油或黄油，掂下锅，让四周浸上油。

步骤 3

中小火将2面煎至金黄捞出（水一定要弄干，不然场面很惨烈的）。

步骤 4

盐和胡椒粉混合，制成调味碟。 将柠檬汁挤在鱼身，蘸着上述的调料吃。

菜谱创建时间：2016-04-19 19:35:07