用APP打开
芝士焗培根年糕的做法

芝士焗培根年糕

1213人浏览 56人收藏 2人做过
APP中查看更多做法
作者: 君届之风
君届之风
非常简单快手,第一次做了吃后觉得猴猴吃,后来吃就一般了(咦…) 有种吃芝士年糕火锅的感觉,自己做还能放很多马苏里拉,拉丝爆浆,辛辣的味道刺激味蕾还有培根的肉香。 一口下去很幸福的感觉。 一直是这么啰嗦的我。♫꒰・‿・๑꒱

用料

芝士焗培根年糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用的一般都是短的即食培根,选用长的只要3片就够了,这次我买的厚切的所以也只用了三片。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水烧开加入年糕煮几分钟即可,时间煮久了里面的芝士会爆出来。煮好后就放在锅里保持湿度软度,等要拌酱再捞出来。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不粘锅开小火翻炒下培根,因为是即食的稍微炒下就行。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入两勺辣酱,记得全程小火炒不然容易炒干。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量番茄酱炒一下,顺便尝下味道能否接受,随口味适度中和辣味。这时候差不多了就关火不要炒干。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把年糕从水里捞出来加到酱中,翻拌均匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炒好的培根年糕放到焗碗里,我用的这种有点像小奶锅,500ml左右。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因为有深度所以我有几层,如果用的是一般的焗碗直接铺年糕再铺满一层芝士就好了。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就是这种大概六寸的焗碗,直接一层就行。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后芝士碎铺满顶层。烤箱200℃10~15分钟左右,主要看状态芝士融化且有部分小焦色就可以拿出来了。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大概就是这样了。٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一张毫无滤镜的图。肉与芝士爆棚的力量。

芝士焗培根年糕的小贴士

1#关于辣酱:我个人由于身体原因(胃痛唇炎啥的)所以不太吃辣所以辣酱和番茄酱的比例1:1,有时番茄酱可能还要多一点,喜欢吃辣的朋友可以随意放。 2#关于芝士年糕的量:图中大概只有100~110G左右,之前做的是个年糕约150G,主要根据自己食量。我大概是适量变小了……吃不下了 3#关于培根:第一步里差不不多说了,我试过台式香肠口味,但我选择88还是培根好吃。 4#关于马苏里拉:用过四字的,拉丝一般,这个是我买的分装的但拉丝效果很好,我拉着玩了一米不到(x)…然后可能因为天气热了烤好后变硬速度慢了。 5#关于容量问题:图中我用的是有深度的烤器所以叠了几层,一般的六寸左右烤碗一层培根年糕一层芝士碎妥妥的!!~ 总之还是趁热尽快吃完!

菜谱创建时间:2016-04-19 17:58:25
打开App收藏