芝士蟹肉饼

作者： 鱼酱

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用料

• 蟹足棒 90~100g
• 面粉 60g
• 牛奶 300ml
• 白洋葱 半个
• 有盐黄油 40g
• 盐 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 芝士 适量
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 面包糠 适量

芝士蟹肉饼的做法步骤

步骤 1

先将蟹足棒撕开，放入碗中。

步骤 2

半个白洋葱切小丁，备用。

步骤 3

锅内放入黄油，中火，倒入洋葱丁搅拌，加入 适量的盐。

步骤 4

继续在锅内倒入60g的面粉搅拌均匀后倒入牛奶至面糊浓稠。

步骤 5

加入撕开成条的蟹足棒和黑胡椒碎，搅拌均匀即可出锅，在烤盘上摊平放入冰箱30分直到凉透。

步骤 6

鸡蛋打散备用。

步骤 7

将凉透的蟹足棒面团分成6至8份，取其中一份压扁塞进芝士，揉成团，轻轻压成圆饼，以此类推完成剩下面团。

步骤 8

取压成饼的面团先沾满面粉，再沾上鸡蛋液，最后裹上面包糠。

步骤 9

锅内热油，煎至金黄即可(煎的话油比较少比较健康)或者油炸至金黄。出炉，开吃！

菜谱创建时间：2016-04-19 15:56:02