南瓜糯米饼（脑洞大开版）

作者： 纯心真诚

只需要南瓜和糯米粉也能做出的美味！可以完全无油哒～饼的形状可以任意DIY 最后各种脑洞大开😂

用料

• 南瓜 半只小南瓜
• 糯米粉 250g
• 糖（选放） 根据自己吃的甜度

南瓜糯米饼（脑洞大开版）的做法步骤

步骤 1

把南瓜去皮切块 上锅蒸10分钟

步骤 2

把南瓜压成泥状，放到温温的，更易于与糯米粉混合。

步骤 3

分次加入糯米粉，可以一直用筷子顺一个方向搅拌，虽然到后面会特别难搅。搅到成一个一个的团子的时候 手上沾点糯米粉就可以上手揉成光滑的面团了。

步骤 4

面团可以干很多事，比如做成饼状上不粘锅干煎。可以不加油因为亲身试验不会粘锅，不过加了油会更香且用时更短。开煎请用小火，请用小火，请用小火。不过你就喜欢糊糊的外壳那我也不拦你。

步骤 5

当一面能用铲子铲的动时就可翻面，用筷子也可以，时不时的观察一下两面表皮微鼓时就好了。如果喜欢外面更脆的可以煎到皮微白反光。出锅后直接吃外韧内软 特别Q～

步骤 6

第一天没用完的面团可以用保鲜膜包起来再装入一个密封袋在袋里面洒点水保湿，放入冰箱。

步骤 7

第二天拿出来，做点元宵加上酒酿 快手早餐就做好了

步骤 8

剩下的面团还可以凸各种造型 字母啊 商标啊（像我们做了DBS 不过没图haha

步骤 9

看到了我们神奇的脑洞没（扶额 记住别做最中间的那个小圆坨一样的形状 不容易煎熟（我会说我吃了一嘴的生粉吗...

步骤 10

放凉了之后吃更糯～也可以保存在冰箱里 想吃的时候拿出来热一热当零嘴 低卡还管饱

南瓜糯米饼（脑洞大开版）的小贴士

1.糖可放可不放，毕竟南瓜本身已经够甜了～ 2.糯米粉与南瓜的比例其实不用太在意，只要加到能让它成团的量就好。我给的只是参考。

菜谱创建时间：2016-04-17 10:56:22