【小芳猫】香煎藕夹

作者： 小芳猫

说起藕夹 很多小伙伴会想起避风塘...不过呢 这道美食起源地却是湖北

用料

• 鲜藕 大的1节、小的2节
• 肉末、肉糜 200克
• 鸡蛋 2只
• 葱 适量
• 香菇 可依个人爱好添加
• 生粉 50克
• 盐 适量

【小芳猫】香煎藕夹的做法步骤

步骤 1

先将藕洗净 去皮，再切成蝴蝶片（先切一刀不要切到底再一刀切断）切好一片如图所示

步骤 2

将肉末中加入盐、鸡蛋一只、葱等配料，搅拌均匀

步骤 3

将调制好的肉末酿入藕夹内，注意不要太厚，新鲜的藕脆嫩，太厚容易断裂，藕的洞眼里也填平哦

步骤 4

将一半的生粉与另外一只鸡蛋、盐少许搅拌均匀，再将夹好的藕夹先占上剩余的生粉，再在调制的面粉糊中粘匀

步骤 5

入油锅炸至金黄，沥去多余的油，即可出锅

菜谱创建时间：2016-04-16 00:25:22