东北菜肉段烧茄子

作者： 小尐四児

想吃这口了，自己就试着做做，味道棒棒的，和饭店做的一个味儿。

用料

• 猪肉 茄子
• 淀粉 面粉
• 葱 姜
• 蒜 酱油
• 料酒 糖
• 盐 青椒
• 胡萝卜

东北菜肉段烧茄子的做法步骤

步骤 1

肉切成小块，茄子切滚刀块

步骤 2

淀粉一碗，加一碗水，搅拌开，加面粉适量，搅拌成粘稠的糊糊（可挂在肉上）

步骤 3

锅中倒油，油热后，先炸肉（一定要等油够热，不然会粘锅），肉炸好后，把茄子也倒入面糊中，抓匀后炸茄子。

步骤 4

把炸好的肉和茄子放在吸油纸上吸油

步骤 5

调汁：葱花少许，姜丝少许 ，蒜末少许放入碗中，加两勺酱油，一点糖，适量盐，加一碗水。

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步骤 6

步骤 6

青椒切段，胡萝卜切片，锅中放油，放入胡萝卜和青椒，炒出香味后倒入调好的汁，熬开后加入水淀粉，汁变浓稠后加入炸好的肉和茄子，翻炒，出锅～～～

菜谱创建时间：2016-04-15 21:41:38