【头妈厨房48】蛋黄南瓜

作者： 头妈

蛋黄南瓜以前做过几次，今天终于做得有点模样，也敢拿出来跟大家一起分享了。头妈并不是什么美食家，也不是大厨，我跟很多爱做饭的妈妈一样，也在一边学一边做，希望我们都能一同进步，让自己和家长吃得营养，吃得开心。

用料

• 南瓜 1小个
• 咸鸭蛋 2个
• 小葱 少许
• 食用油 少许
• 生粉 少许

【头妈厨房48】蛋黄南瓜的做法步骤

步骤 1

1、准备一个小南瓜、2个咸鸭蛋。 2、南瓜去皮切成指头粗似的小条，水中加少许盐将南瓜煮开。 3、焯过的南瓜控干水份，将南瓜均匀地裹上生粉。 4、锅中加油烧热，南瓜下油炸至两面变黄。

步骤 2

5、将炸好的南瓜装盘备用。 6、咸鸭蛋剥壳，取出蛋黄倒碎，可以酌情适当加点水，这样容易裹住南瓜。 7、锅中放少许油烧热，倒入南瓜翻炒至起泡沫即可。 8、倒入南瓜搅拌均匀，装盘，洒上葱花即可。

菜谱创建时间：2016-04-15 20:05:12