手撕椰香面包

作者： 懒CC

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 150克
• 蜂蜜 45克
• 盐 3克
• 鸡蛋 35克
• 酵母 3克
• 黄油 30克
• 椰茸 适量
• 葡萄干 适量

手撕椰香面包的做法步骤

步骤 1

把除黄油外所有面团材料放入面包机桶内，一个揉面程序。

步骤 2

加入切好的黄油，再一个揉面程序。

步骤 3

发酵至二倍大，取出消气泡揉成面团，再用撖面棍撖开，撒上均匀的椰茸和葡萄干，卷成长卷。

步骤 4

把长面卷切小块，随意码在模具里。放入烤箱，第二次发酵至二倍大。

步骤 5

烤箱175度预热，给面包表面刷上剩余的蛋液，再撒些椰茸和杏仁片。放入烤箱175度烤25分钟，上色后可加盖锡纸。出炉晾凉，密封保存。

菜谱创建时间：2016-04-14 21:56:47