瘦肉土茯苓汤

作者： MsYan

春天南方湿气重，此汤由解毒、除湿的土茯苓与滋阴润燥、补中益气的猪肉相配而成，具有健脾除湿功效，特别适合春天的一道汤。

用料

• 瘦肉 200g
• 胡萝卜 1根
• 土茯苓 10g
• 赤小豆 5g
• 陈皮和姜 各1小片
• 红枣 4颗
• 薏米 5g
• 枸杞 5g
• 莲子 数颗

瘦肉土茯苓汤的做法步骤

步骤 1

红枣去核（据说核比较燥）和红萝卜切块。赤小豆和陈皮提前泡1小时。

步骤 2

猪肉氽下水，备用。

步骤 3

把所有东西，凉水下锅炖煮2.5小时。

瘦肉土茯苓汤的小贴士

赤小豆提前泡水，汤的口感更丰富，要不然，如同开水。

菜谱创建时间：2016-04-14 12:34:59