茄子洗干净，切成长条状，蒸五分钟至熟透。(筷子可插入就代表熟透了)
蒸熟后，让它冷却5-10分钟。冷却后，用手撕成细条状。
等待蒸熟的当儿，准备酱料： 蒜、葱切碎，在一个碗里加入切碎的蒜、葱、酱油、鱼露、辣椒粉、芝麻油。
把酱料放入冷却的茄子，拌匀。撒上烤好的芝麻。完成！