【头妈厨房39】三丝炒鱿鱼

作者： 头妈

今天这道菜是个快手菜，除了切洗鱿鱼要花点功夫外，其它的都好做。做菜的功夫大部分还是在准备工作上，材料都备好了，无论煎炒炖煮都是快的。

用料

• 鱿鱼 1条
• 芹菜 少许
• 笋 少许
• 胡萝卜 少许
• 蘑菇 3朵
• 味精 少许
• 盐 少许
• 食用油 少许
• 番茄酱 1个

【头妈厨房39】三丝炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

1、鱿鱼头与尾分离，头部用剪刀剪开，去内脏后洗净； 2、在剪开的鱿鱼头部里侧用刀划斜十字，纹路尽量切小点； 3、将鱿鱼放入凉水中煮开焯过。 4、芹菜（也可用青椒）、笋、胡萝卜洗净后切丝，蘑菇切片；

步骤 2

5、焯过的鱿鱼洗净后切丝； 6、锅中下油，倒入准备好的食材和鱿鱼一起翻炒； 7、加少许味精、盐、番茄酱和水烧煮熟； 8、起锅装盘即可。

菜谱创建时间：2016-04-12 15:47:50