最喜欢的面包--烤箱版纯手工椰蓉吐司面包

作者： 佟小鹤

我就非常喜欢吃这个带馅的面包,尤其是椰蓉,烤面包的时候闻到那个味道就已经受不了了,出锅先干掉一半,另一半当零嘴或者留着第二天早晨当早餐

用料

• 面团材料：高筋面粉 290克
• 牛奶 150ML
• 黄油 26克
• 鸡蛋 1个
• 盐 4克
• 糖 16克
• 酵母 3克
• 椰蓉馅材料：黄油 25克
• 糖 25克
• 鸡蛋 25克
• 牛奶 10克
• 椰蓉 50克

最喜欢的面包--烤箱版纯手工椰蓉吐司面包的做法步骤

步骤 1

椰蓉馅做法:黄油融化之后打发,加入糖粉打发，分两次加入全蛋液,搅拌均匀，分两次加入牛奶,搅拌吸收，最后加入椰蓉,搅拌均匀备用

步骤 2

面团制作过程: 1,把所有材料(除了黄油)牛奶(常温),鸡蛋(全蛋液),盐,糖,高筋面粉,即发酵母,放入容器内揉至光滑 2,然后放入融化的黄油,再揉至完全阶段,进行第一次发酵 3,把面团排气后擀成长条型,然后把椰蓉馅平铺上面,从一侧卷起,放入模具中,进行第二次发酵 4,发酵至两倍大的时候,中间划上一刀,然后把剩下的椰蓉馅再铺上去 5,烤箱预热180度,烤30分钟即可

步骤 3

成品

菜谱创建时间：2016-04-12 10:46:31