大米先淘洗干净。 卷心菜切丝，胡萝卜切小片，香肠切薄片。 起油锅，油热开中小火，放胡萝卜煸炒，等红油出来放香肠，待香肠肥肉部分呈透明状（切记不可过），放入卷心菜丝，充分煸炒放盐。最后将大米放入搅拌均匀。 放入电饭煲加入开水焖煮。（水加到稍低于米即可）