菊花脑戚风

作者： 淡如菊_gkhj

一直想做抹茶戚风，总在想用什么可以替代抹茶粉，因为抹茶粉不是自己亲历而为总担心添加了什么，恰好家里有菊花脑，哈哈，立马动手试，好看，好次！

用料

• 鸡蛋 3
• 低粉 60g
• 玉米油 30
• 砂糖 55g
• 菊花脑汁 60g

菊花脑戚风的做法步骤

步骤 1

菊花脑在料理机打碎

步骤 2

滤网过滤

步骤 3

油水充分搅拌，筛入低粉

步骤 4

蛋白蛋黄分离，蛋黄加入（后蛋法）

步骤 5

蛋白打发

步骤 6

混合

步骤 7

上下火170度，35分

菜谱创建时间：2016-04-11 22:17:11