Lodge烤肉串.Wang

作者： 阿拉兔儿蕾

今天的主题是：烧死五花肉。把五花肉的油都烤出来，烤到肥肉都酥酥的，脆脆的，嗯，这个时候的烤五花肉最棒了。

用料

• 五花肉 1盒（随意）
• 青椒 5根
• 红椒 1个
• 大葱 1根
• 调料酱
• 酱油 15ml
• 料酒 15ml
• 生抽 15ml
• 醋 5ml
• 孜然 5g
• 盐 2g
• 辣椒面 5g
• 十三香 5g
• 花椒面 3g
• 味精 2g（可不加）

Lodge烤肉串.Wang的做法步骤

步骤 1

五花肉切片或者小一点的丁（建议去皮），我这个略大

步骤 2

将所有酱料混合

步骤 3

把五花肉与酱料拌匀

步骤 4

放入冰箱冷藏入味一晚

步骤 5

取出五花肉，蔬菜切成适宜大小，穿成串

步骤 6

热锅，刷上一层油

步骤 7

肉串上锅烤（表演烤串的功底大家都有的，都是老戏骨，我就不解释了）

步骤 8

中途把剩余的酱料刷在烤串上继续烤

步骤 9

烤到五花肉的肥油全部烤出来即可。最后一分钟可以在表面刷一些辣椒油，这个自选啦。

Lodge烤肉串.Wang的小贴士

五花肉的肥肉烤干了真的很好吃…很干很脆那种。所以切薄一点有助于达到这种状态

菜谱创建时间：2016-04-11 16:01:42