栗羊羹也是传统和果子的代表，但是喵做的不正宗哈哈哈，献丑了。 栗子肉最好是放糖水里煮到半透明才好，不过我买的普通栗子，煮熟了一样用，日本的栗羊羹我觉得太甜，所以我还是喜欢自己做的。 把栗子一切2半，放进你的模具里，我觉得方的好看。
250克水放糖烧开，加黑糖蜜，然后略微冷却到大概80度，把2g寒天粉全部放进去迅速用勺子搅到融化，然后放小火再次煮开1分钟，离火晾到50度左右，倒进放了栗子的模具里，然后晾到室温就会凝固了，也可以冷藏更美。 做法是不是太简单了呢呵呵呵，参照菊糕的做法就行了，果子做自己喜欢的就好了，不必拘泥。