鱼香肉末茄子煲

作者： 杜杜饱饱

茄子吃法千万种 但配上鱼香口味简直是超下饭 超好吃 一煲鱼香肉末茄子只需要一大碗米饭 刚刚好

用料

• 肉末 适量
• 茄子 适量
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 红辣椒 适量
• 蒜 适量
• 葱 适量
• 水淀粉 适量
• 胡萝卜 适量
• 郫县豆瓣酱 适量

鱼香肉末茄子煲的做法步骤

步骤 1

茄子撕条 撒淀粉后 下热油炸2分钟 捞出控油备用

步骤 2

准备材料 胡萝卜切丝 其他切碎

步骤 3

锅中少有 加入 蒜末和红辣椒碎 翻炒

步骤 4

炒香后盛出 油留下

步骤 5

一大勺郫县豆瓣酱倒入锅底油翻炒

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步骤 6

步骤 6

炒香后加入肉末 加一勺料酒 两勺酱油

步骤 7

加入适量水淀粉 炒匀 加两勺白糖

步骤 8

开锅后 加入提前炸好的茄子条 再胡萝卜条和葱花 小火炖3分钟 加适量盐调味后 出锅

步骤 9

成品图

菜谱创建时间：2016-04-11 07:28:24