意式土豆脆皮夹心球💕

作者： 世界第一好心情

首先呢，被芝士吸引，也是Po主第一次使用油炸，必须纪念下！😁 很好操作，但一定确保使用的锅具一定要无油无水！无油无水！无油无水！（重要的事情要说三遍！❤️

用料

• 土豆 600g
• 鸡蛋 1枚
• 黑胡椒粉、肉豆蔻粉 适量
• 面包糠 100g
• 马苏里拉芝士 100g
• 植物油 半奶锅
• 盐 适量（10g）

意式土豆脆皮夹心球💕的做法步骤

步骤 1

1、先把洗干净的土豆放进锅里，倒上水没过土豆，煮沸（20分钟）关火后，再煮50分钟，使土豆完全熟透；

步骤 2

2、土豆熟透后，从锅里取出，轻松剥掉土豆皮，然后压成土豆泥。

步骤 3

3、接下来在土豆泥里加入盐，再加一点黑胡椒粉（现磨的味道更香），再加一点肉豆蔻粉（也是现磨的味道更棒），然后充分搅拌均匀。

步骤 4

4、准备好面包糠后，在一个碗里打一个鸡蛋；

步骤 5

5、面包糠

步骤 6

6、再洒一点盐和黑胡椒粉到面包糠和鸡蛋里调味，然后把鸡蛋打散就可以开始捏土豆丸了，用勺子盛一勺土豆泥到手里，揉成团，再用手指在土豆球中心压一个小坑，然后把马苏里拉芝士塞进小坑里，用土豆泥把马苏里拉芝士包起来，一定要包均匀不能让芝士漏在外面！Po主找不到成块的芝士，只能用马苏里拉奶酪碎片代替！

步骤 7

7、放入鸡蛋的碗里，裹满表面，再放入面包糠里裹满面包糠后摆放在一旁备用，重复上述步骤把所有的土豆丸都准备好后就可以开始炸了。

步骤 8

8、在一个奶锅里倒上半锅植物油，放在火上加热，建议使用中小火，油温要达到180度左右，扔一点面包糠到锅里测试油温，看到面包糠可以浮在表面，那么温度就差不多了，分次把土豆丸小心放进热油里炸，炸至表面金黄即可，

意式土豆脆皮夹心球💕的小贴士

Po主也是无意间看到此美食，顺手记录下了这做法。

菜谱创建时间：2016-04-10 22:26:40