莲藕去皮洗净切片。薄点会比较好入味 喜欢吃厚片的建议多腌制一会再用
将莲藕入热水抄一下 熟了即可 放入冷水盘中浸凉 口感会很好。
将藕片捞出控干水分。加入适量姜末 去土腥味。
加入陈醋 糖 酱油 麻油 拌匀即可。