糯米饭

作者： 王很小小厨

糯米饭各个地方有不同的做法，不同的做法都很好吃，这里我是用炒的，能充分提取香料的味道融合糯米饭的香味。

用料

• 糯米饭 2斤
• 肉沫 180克
• 香菇 10朵
• 香干 3块钱
• 虾米 半小碗
• 葱 6根
• 盐，料酒，味精 适量

糯米饭的做法步骤

步骤 1

虾米提前加料酒些许白糖浸泡，干香菇用开水泡软切片，香干切丁，所有材料准备好

步骤 2

糯米饭可用电饭锅煮好，一定要控制水分，不能湿，煮熟开锅透透气，否则炒起来影响口感，最好能糯米饭用纱布在锅里蒸起来的！

步骤 3

锅里放油先炒熟肉沫

步骤 4

再倒入香菇和香干，加适量盐味精，炒香

步骤 5

再倒入糯米饭，加猪油炒，用猪油炒能让糯米饭更加美味

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步骤 6

步骤 6

加入适量盐调味，最后把虾米连同料酒一起倒入炒香

步骤 7

把香料跟糯米饭炒匀，最后撒上葱花，就可以起锅啦，香喷喷的糯米饭

糯米饭的小贴士

糯米饭要用猪油去炒，如果有油条，可以把油条炸焦点，切成沫，最后再撒上油条沫就更加美味了！

菜谱创建时间：2016-04-10 12:38:57