紫薯去皮切小块蒸熟
加入牛奶捣成泥
鸡蛋打散，加入木薯粉和适量牛奶搅匀，稀点没事
不粘锅热锅后开小火，不用油。分次倒入搅拌均匀的鸡蛋液，摊成薄饼，三四张或者更多。
把紫薯泥一层一层抹在蛋饼上。我是用三张蛋饼，抹好紫薯之后折叠起来就很厚了。