糖浆用料1-4 把砂糖、抹茶粉混合，少量多次加入热水，搅拌均匀，放凉后加百利甜酒，搅拌均匀
手指饼干放保鲜袋里敲碎/碾碎，少量多次加入刚才的糖浆。慢慢加，不要一次加太多以免太湿。拌匀，每一粒饼干碎都沾上糖浆。 我用的小方碗，四个手指饼干可以铺满一层，大家可以根据器皿大小来。
制作慕斯： 淡奶油whipping cream 打发到稠状，加入5 汤匙细白糖，接着加入马斯卡彭芝士Marscapone cheese，再倒入5汤匙 Baileys，1茶匙香草精，搅拌均匀。一定要拌匀，不然会有小块状的芝士影响口感。
将2中一半的饼干碎铺满容器底部，倒入适量3中的慕斯，抹平。再倒入剩下的2饼干碎铺平，再倒入剩下的慕斯，抹平。一定要抹平，不然像我第一次做丑丑的。
在4的表面洒满抹茶粉，可以用筛网帮助撒均匀，然后放入冰箱冷藏20分钟。完成！