黑胡椒牛肉意大利面

作者： YOLO媛媛

周末在家做的意面 太好吃了忍不住分享给大家！ 第一次写菜谱 啦啦啦（≧∇≦）～

用料

• 牛肉 150g
• 意面 125g
• 黄油 8-10g
• 口蘑 三个
• 胡萝卜 1/3根
• 青椒 一个
• 洋葱 半个or1/4个
• 淀粉 适量
• 蛋清 一个
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 适量
• 罗勒 适量
• 料酒 适量

黑胡椒牛肉意大利面的做法步骤

步骤 1

先将牛肉切条 加黑胡椒、盐、淀粉、一个蛋清和半勺料酒 最后放少许的橄榄油腌制 大概十五分钟 过程刚好做一下其他的准备工作

步骤 2

口蘑切片、洋葱切条、胡萝卜和青椒切丝

步骤 3

煮好意面 过一下凉开水保持弹性 胡萝卜和口蘑焯一下 这步忘记照相了。。。

步骤 4

热锅冷油 放10左右的黄油 放上黄油之后小火等其溶化 大火黄油容易焦化

步骤 5

放牛肉后调至大火 为了用最短的时间让牛肉变熟 尽可能的保留其本身的鲜嫩

步骤 6

牛肉炒的差不多后加洋葱炒香

步骤 7

依次加入胡萝卜 口蘑 意面

步骤 8

快要出锅时加盐、罗勒叶和研磨的黑胡椒调味儿 就可以关火乘盘后来吃啦！（我加的黑胡椒酱这样就不太用放盐了 同时口味会稍重一点 全凭个人喜好）

步骤 9

吃到一半的时候有点凉了 然后叻 加了点芝士在微波炉里叮了两分钟 端出来就变身华丽丽的芝士牛肉意大利面了！ 拉丝的意面 芝士包裹着嫩嫩的牛肉 幸福感简直爆棚好么！☆_☆！

菜谱创建时间：2016-04-09 16:39:43