红枣枸杞牛奶燕窝

作者： 何苑苑

小时候就很喜欢喝盒装的红枣味牛奶，燕窝加上红枣枸杞和冰糖，真的是非常滋补又美味，这是我最喜欢的燕窝做法，参考了厨房君里几位大大的配方，还有自己稍微调整了一下方子，希望大家都做出好好好好吃的燕窝♡（这是两人份的方子）

用料

• 燕窝 2盏
• 红枣 6颗
• 枸杞 1小撮
• 冰糖 20g(可增减)
• 牛奶 250ml

红枣枸杞牛奶燕窝的做法步骤

步骤 1

把燕窝放进纯净水中浸泡6小时，途中换水1～2次。

步骤 2

泡发好的燕窝顺着纹理撕成一条条。

步骤 3

一边把碗倾斜，一边满满往碗里注入水，把漂浮在表面的细毛冲走，这样可以把大部分的细毛冲走。介意的亲可以再用小夹子把一一细毛夹出。

步骤 4

红枣枸杞细净，用开水烫泡一下，因为红枣核燥，所以要把红枣核去掉。

步骤 5

把燕窝，红枣，枸杞放入炖盅，加入纯净水一碗（末过燕窝），锅里水烧开，小火炖40分钟。

步骤 6

加入牛奶和冰糖，再小火炖20分钟即可。

红枣枸杞牛奶燕窝的小贴士

燕窝不要炖太久，一般控制在一小时以内，炖得太久口感不好。 燕窝最好是早上空腹或者晚上的时候享用～

菜谱创建时间：2016-04-09 13:16:49