卷心菜切丝，加入切好的葱白，加少量米醋和韩式辣椒粉，拌匀后放置十分钟
牛排洗净后用厨房纸吸干水分，用盐和胡椒粉均匀抹在牛排两面，腌制十分钟
热锅加入少量油，放入牛排，每一面煎2-4分钟 （2分钟差不多3分熟吧），捞起放在案板上放置5分钟
利用锅里剩的油，加入少量芝麻油和适量韩式辣椒酱，放入卷心菜丝翻炒1-2分钟，加入煮好的米饭继续翻炒2分钟，加适量盐调味，起锅装盘
热锅里放少量油，打一个鸡蛋进去，小火煎到鸡蛋蛋白凝固即可
煎好的牛排切片，放在炒饭旁边，摆好鸡蛋，最后撒上葱花即可
煎牛排的时候可以用大火，这样牛排表面会很快熟了，锁住内部的汁液，外焦里嫩。 切牛排的时候要横着牛肉的经络切，把经络切断口感会更好。