茄汁烩蚝

作者： 温柔的小刀1

今天一早从九洲岛的石角里采了蚝，打开后一看，非一般的肥，又带着一股大海的清香。决定还是按父辈的方法用西红柿料理会比较不腻又能多吃几个。

用料

• 生蚝 500g
• 西红柿 1个
• 青椒 1个
• 洋葱 1个
• 蒜 4小粒
• 牛油 适量
• 番茄汁 适量
• 盐 适量

茄汁烩蚝的做法步骤

步骤 1

鲜蚝用少量盐和生粉清洗干净表面的粘液

步骤 2

准备好所有配料

步骤 3

锅里烧开水把生蚝煮断生捞起

步骤 4

锅烧热放牛油加热

步骤 5

放蒜

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步骤 6

步骤 6

放洋葱炒出香味

步骤 7

放青椒西红柿翻炒一会，放西红柿酱和少量盐调好味道

步骤 8

把蚝放下翻炒一下出锅

茄汁烩蚝的小贴士

如果是纯天然的生蚝，建议不用煮太熟更嫩更爽口。没有牛油用其它油也可以。

菜谱创建时间：2016-04-09 12:54:34