紫薯玫瑰馒头

作者： LeLuna

用料

• 紫薯 2个
• 面粉 2碗
• 炼乳 适量
• 白糖 2茶匙
• 水 适量
• 草莓酱 1盒
• 酵母 5g

紫薯玫瑰馒头的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮蒸熟，我为了加快速度，紫薯切块。

步骤 2

蒸熟的紫薯压成泥。不同地方的紫薯水分不同，不同牌子的面粉吸水程度也不同，自己掌握好面的软硬和颜色。

步骤 3

酵母用35度左右温水化开。面粉、白糖、酵素放在一起。

步骤 4

紫薯泥和面粉加在一起和好。静置1~2小时，待面发好。

步骤 5

把面团分成若干小份。5小份为一组，一组可以做2朵花。

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步骤 6

步骤 6

压成剂子，擀成面片。

步骤 7

5个面片叠好，用筷子在中间纵向压一下。

步骤 8

从最上边那一张面片开始卷。可以在心里放少许草莓酱

步骤 9

卷好之后用筷子在中间压实。用刀沿着筷子的压痕切断，整理花瓣形状。

步骤 10

放到锅里蒸15分钟左右。间距稍微大一点，避免膨胀粘连。

步骤 11

完成

菜谱创建时间：2016-04-07 22:14:35