草莓大福——糯米绝对不粘手的好方法【轻卡小食】

作者： 一只有猫病的Sunsun

我之前做糯米的东西真心很沮丧……因为粘手想死！ 但是这个方法真心好用到没脾气！

用料

• 糯米粉 100g
• 玉米淀粉 20g
• 色拉油（我用的橄榄油，因为我家只有橄榄油） 10g
• 白砂糖 20g
• 牛奶 120g
• 豆沙（自炒低油低糖豆沙) 适量
• 草莓 6-8个
• 手粉（玉米淀粉） 适量

草莓大福——糯米绝对不粘手的好方法【轻卡小食】的做法步骤

步骤 1

我用的微波炉可使用饭盒抹油，皮的材料在盒子里混合均匀，放微波炉里加热，我热了三遍，表面凝固，里面不湿没有流动液体就是OK了

步骤 2

稍微放凉，我用擀面杖把糯米皮原料在盒子里捣了捣😂😂和月兔一样捣，就是折叠捣捣，再折叠再捣，就是让受热不均匀的地方充分混合好，不至于出现表面硬皮的状态。然后取一小块放在一张比较大的保鲜膜上

步骤 3

保鲜膜的大小是足够可以覆盖皮的正反面，越大越好。⚠️注意，放入保鲜膜包裹好，隔着保鲜膜再擀，如果你觉得麻烦或者没有擀面杖，你可以用爪子推拿大法😂😂我就是用手捏的皮😂😂

步骤 4

草莓这样包，尖头部位包成圆的，底下圆的可以少包或者外露

步骤 5

这个样子包！位置才对！

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步骤 6

步骤 6

然后这样包起来，包一半，再把保鲜膜合起来，更容易收口

步骤 7

炒鸡好收口！一点不粘手

步骤 8

玉米淀粉（手粉）平铺盘里，微波炉加热熟了。用手指蘸取，涂抹在糯米团表面、防粘、而且不会浮粉过多影响口感。

步骤 9

最后的最后，保鲜膜包好！可以保持糯米不变硬！不过得尽快食用完！因为草莓容易坏！

步骤 10

教给大家吃不完怎么办！放冷冻啊！想吃的时候拿出来稍微化一下！然后切开沾酸奶！嗷嗷好吃！

草莓大福——糯米绝对不粘手的好方法【轻卡小食】的小贴士

全程都离不开的保鲜膜！

菜谱创建时间：2016-04-07 11:25:52