海带洗净，泡2小时去除盐味。切成宽丝。 猪棒骨泡水30-60分钟，泡去血水。
冷水入棒骨焯一下，撇去浮沫使汤清爽透亮。加葱末，姜末一起煮。
猪棒骨六成熟时，放入海带，并加适量醋。 （或者全部食材放入电炖锅中） 加盐煮至熟透，或出锅加盐。