把容器里面和勺子开水烫一遍，目的是消毒。
电饭煲内加入少量凉水，放个盘子或篦子在下面。插电，选煮饭稍微加热下。 注意:锅内壁摸着快烫手时马上改成保温。
牛奶就直接倒入即可，奶粉的话先倒800ml温水再加奶粉拌匀。等凉了加入菌粉或酸奶，用勺子搅拌均匀。 注意:搅拌好后，表面会有少许气泡，用勺子轻轻把气泡赶出来，据说气泡影响酸奶成型。
盖严容器盖子，平稳的把它放入电饭煲内，尽量别晃动。电饭煲里的水可以接着加，不能超过容器壁的八成。
保持保温档就可以去睡觉啦！第二天早起酸奶就成型了！
酸奶还是盖好，放入冰箱冷藏一上午继续发酵。然后就可以加入各种糖或蜂蜜，果酱，水果，享用吧！
据说不能用金属器具，玻璃或塑料的都可以啦！我就用的泡面赠的塑料碗。 注意电饭煲内壁和里面的水一定不能烫手，否则极有可能杀死菌种，影响酸奶成型。