蒸三鲜

作者： 闸坡阿静

级快手菜【蒸三鲜】 好些天没发美食了，忙了，累的，歇歇哈哈。。 时间一紧，就顾不上吃饭了。但是饭总得要吃。今天来个超级快手菜，蒸三鲜。 所谓三鲜，本地人就是将银鱼干，虾条干或者虾米，加上小海蟮干，调入调料，一起同蒸15分钟，即可以食用了。 蒸三鲜，是渔民们十分家常的一道菜式，且十分方便快捷，蒸着吃法，海产的味道完全没有改变，原汁原味，适合下饭，下酒，夏天的时候，不想吃饭，吃粥的时候也可以拌以这道菜式喝粥。

用料

• 小鳝鱼干 100克
• 虾条 100克
• 银鱼干 30克
• 姜丝 少许
• 盐 适量
• 糖 适量
• 酱油 适量

蒸三鲜的做法步骤

步骤 1

将材料准备齐全

步骤 2

小海蟮干，清水洗一次，换清水泡30分钟左右洗干净，沥干水备用；

步骤 3

虾条，清水洗一次，换清水泡30分钟左右洗干净，沥干水备用；

步骤 4

银鱼，清水洗一次，换清水泡30分钟左右洗干净，沥干水备用；

步骤 5

将银鱼干，虾条，小海蟮干加入小盘内，调入适量的酱油，糖，姜丝，拌均匀，加适量的盐，（不需要加多，银鱼干，虾条，会有适量的海咸味道），加入适量油，拌均匀，入锅蒸15分钟，

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步骤 6

步骤 6

拌拌均匀即可以食用后啦。

步骤 7

装碟开动啦

步骤 8

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菜谱创建时间：2016-04-06 00:08:20